04 Dic Pollo con Vegetales
Bowl de Pollo con Vegetales de Temporada
Un almuerzo ideal en diciembre debe ser nutritivo, caliente y lleno de sabor. Este bowl de pollo con vegetales asados de temporada cumple con todos los requisitos. Es una comida completa y balanceada que combina proteínas magras, carbohidratos complejos y una abundancia de vitaminas de los vegetales de invierno, como el camote y el brócoli. Es la opción perfecta para recargar energías a mitad del día.
Preparar este bowl es más fácil de lo que parece.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo a la plancha, en cubos
- 1/2 taza de quinoa cocida
- 1 taza de vegetales de temporada (camote, brócoli, zanahoria), en trozos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal, pimienta y hierbas de olor al gusto (tomillo, romero)
- Aderezo: Jugo de limón, aceite de oliva y una pizca de sal.
Preparación:
- Precalienta el horno a 200°C.
- En un tazón, mezcla los vegetales con el aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas de olor.
- Extiende los vegetales en una bandeja para hornear y ásalos durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Para armar el bowl, coloca una base de quinoa caliente. Añade el pollo en cubos y los vegetales asados.
- Adereza con la vinagreta de limón justo antes de servir.
Información Nutricional Aproximada: Calorías por porción: 450-550 kcal
Este bowl no solo es un festín de colores y sabores, sino también una poderosa fuente de nutrientes. Te mantendrá satisfecho y con energía durante toda la tarde, ayudándote a evitar los antojos poco saludables. Es la prueba de que comer sano en invierno puede ser una experiencia deliciosa y reconfortante.